Umbria Rosso igt "CIPRIANO" 2020

 
ORIGINE: Il nome “cipriano” prende origine dal nome dellartista che ha disegnato montefalco ovvero cipriano piccolpasso
 
DENOMINAZIONE: Umbria rosso igt
 
VITIGNI: vitigno autoctono montefalchese
 
ANNATA: 2020
 
TIPOLOGIA TERRENO: argilloso - medio impasto
 
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot - cordone speronato
 
ALTITUDINE: 400 metri s.l.m.
 
SUPERFICIE DEL VIGNETO: 3,6 ha
 
DENSITA DELLE VITI: 4.500
 
PRODUZIONE UVA: 70 q.li/ha
 
ETA' DEL VIGNETO: 25 anni
 
EPOCA DELLA VENDEMMIA: meta' ottobre e fine ottobre
 
VINIFICAZIONE: in macerazione 40 giorni - senza controllo temperatura
 
EVOLUZIONE AFFINAMENTO: fermentazione spontanea in acciaio e cemento matura poi in cemento ed affina per 24 mesi in legno 
 
ALCOOL: 16,0 %
 
ESAME ORGANOLETTICO: Al naso é intenso e complesso. Frutti rossi maturi, speziato, tannico
 
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C
 
ABBINAMENTI: formaggi stagionati - cacciagione, brasati
 
BOTTIGLIA: 750 ml - 1.5 L - 3 l
 
ALLERGENI: contiene solfiti
 
 
SPEDIZIONE GRATUITA PER 6 BOTTIGLIE